Cara nyeruput kopi, biar nikmatnya poll
Menurut Bah Toha, kopi yang diseruput tidak langsung ditelan. Akan tetapi, kopi dibiarkan dulu menyentuh seluruh bagian dalam rongga mulut. Begitu kata Bah Toha di Imah Hejo (Selasa, 2/12/2020).
Sensasi kenikmatan kopi harus benar-benar dirasakan oleh mulut, lidah tentunya. Karena setiap kopi, baik jenis, varietas atau olahan memiliki karakternya masing-masing. Dan itu semua tidak akan bisa dinikmati jika minum kopinya tergesa-gesa.
Saat ini minum kopi sudah jadi gaya hidup masyarakat, baik di kota maupun di desa. Cara menikmatinya pun harus tepat agar sedapnya cita rasa kopi lebih terasa dan nikmat.
Untuk lebih jelasnya, silakan simak video berikut ini, yang telah diunggah ke Channel Youtube Kelompok Tani Barong Mulya.
Saat itu Bah Toha mengajari Tyan di Imah Hejo, sembari memanaskan alat sangray kopi (mesin roasting):
Cara minum kopi versi lain
Berikut sejumlah cara menikmati secangkir kopi yang sedap. Sebagaimana dikatakan Surip Mawardi, Ketua Dewan Penasehat Asosiasi Kopi Spesialty Indonesia, usai Festival Kopi Flores, di Bentara Budaya Jakarta, Jumat (16/9/2016).
"Kalau ditambah gula rasa kopinya bisa ketutup," ucapnya.
"Nikmati pelan-pelan. Seruput aromanya agak dalam biar tahu sedapnya kopi itu seperti apa," tandas pria yang sudah berkutat dalam dunia kopi sejak 30 tahun itu.
Baca Juga
- Mimbar Saresehan KTNA Purwakarta: Kolaborasi Strategis Petani, Pemerintah, dan Swasta Menuju Indonesia Emas!
- Sosialisasi Pupuk Bersubsidi Purwakarta 2024, Meningkatkan Produktivitas Pertanian
- Tugas Berat Prabowo dalam Memperkuat Sektor Pertanian Indonesia
- Rahasia Sukses Menghijaukan Gurun, Inovasi Irigasi Tetes dan CPI di Timur Tengah
1. Kopi murni
Menikmati sedapnya secangkir kopi harus diawali dengan kopi yang diseruput. Ungkap Surip, usahakan kopi yang hendak diseruput baiknya tanpa tambahan apa pun, termasuk gula dan campuran lain."Kalau ditambah gula rasa kopinya bisa ketutup," ucapnya.
2. Aroma
Tak hanya menikmati cita rasa dari kopi itu sendiri. Aroma kopi merupakan satu hal wajib untuk dinikmati sebelum diseruput."Nikmati pelan-pelan. Seruput aromanya agak dalam biar tahu sedapnya kopi itu seperti apa," tandas pria yang sudah berkutat dalam dunia kopi sejak 30 tahun itu.
3. Suhu
Suhu panas atau dingin adalah soal perkara selera. Anda bisa merasakan nikmatnya kopi dalam keadaan dingin ataupun panas.4. Nikmati perlahan
Minum kopi tidak sama seperti minum air putih. Agar nikmatnya kopi makin terasa, seruput kopi pelan-pelan. Rasakan dan cicipi rasa hingga jejak rasa yang muncul di mulut."Rasakan kekentalannya, asamnya, keseimbangan rasa sampai rasa yang muncul setelah itu. Karena kopi punya karakter rasa berbeda dan harus dinikmati. Terkadang ada yang fruity, ada yang rasanya ada unsur kayu manis, rempah, rasa cokelat dan lain-lain," pungkas dia.
Sumber tambahan: Okezone
